|
|
Kalkoenbiefstuk Met Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenbiefstukjes(a ca 125 g)
zout
cayennepepper
2 eetlepels boter of margarine
3 bosuitjes
50 g rozijnen
2 eetlepels balsamicoazijn
1/2 eetlepel karwijzaad
1/2 eetlepel allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kalkoen met zout en cayennepeper bestrooien.
Kalkoen in ca.8 minuten bruin bakken, halverwege keren. Uit pan op bord scheppen en onder aluminiumfolie warmhouden.
Intussen bosuitjes elk in 4 stukken snijden.
Bosui in achtergebleven bakvet al omscheppend
ca. 2 minuten bakken.
Rozijnen, azijn, karwijzaad en 1 dl water bij uitjes in pan doen. vloeistof aan de kook
brengen en allesbinder erdoor roeren tot saus
lichtgebonden is. Saus op smaak brengen met
zout en peper.
kalkoen op vier borden leggen. Saus erover verdelen.
|
|
|